Nôž kuchynský Dellinger Peking Duck Padauk Wood 200 mm - strieborný-hnedý

Čínsky univerzálny nôž "TAO" Dellinger Padauk Wood Peking Duck & nôž šéfkuchára & nôž ázijského typu & 3 vrstvá nerezová oceľ X9Cr13MoV & dĺžka ostrie 200 mm.

V Číne sa tento typ noža nazýva "TAO", čo znamená "meč" od konvenčných kuchynských nožov sa líši tým, že ostrie je hrubšie a širšie a je schopný rezať veľké kusy (ako je mäso, kura atď.) - využíva sa na kosenie a rezanie zeleniny a mäsa. Čínsky nôž je ideálny na krájanie menších kusov vykosteného mäsa a hydiny. Veľmi dobre si poradí s krájaním a kosením tvrdej zeleniny - vrátane veľkých hláv kelu a hlávkovej kapusty. V ázijskej kuchyni funguje tento štýlový čínsky nôž ako "šéfkuchársky nôž", ktorý ponúka prekvapivú všestrannosť, obratnosť a ostrosť. Vrchnú časť čepele je možné použiť na drvenie zázvoru alebo cesnaku, zatiaľ čo ostrie reže, seká a krája s mimoriadnou presnosťou. Extra vysoký profil čepele umožňuje vynikajúci a jednoduchý prenos nakrájaných polotovarov do hrnca alebo panvice.

Rukoväť ázijského štýlu je vyrobená z dreva Padauku. Vždy je starostlivo ručne leštená, okrúhleho tvaru a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Špeciálne navrhnutý tvar záštity je vhodný pre ázijský úchop noža. Dvojité nitovanie zaisťuje dokonalú pevnosť, stabilitu a spojenie ostria k rukoväti.