Kuchynské nože, nože do kuchyne, škrabky od značky Masahiro

Deba je japonský nôž, ktorý sa používa hlavne na krájanie rýb, ale aj mäsa. Ostrie je veľmi robustné, takže zvládne odrezať rybiu hlavu alebo prerezať malé kosti. Nôž deba je naostrená jednostranný ľahko zvládne filetovanie alebo krájanie na porcie. ...

Masahiro Yanagiba s dĺžkou čepele 210 mm je nôž s dlhou, štíhlou čepeľou, ktorý je možné použiť na veľmi tenké krájanie alebo filetovanie rýb. V ázijskej kuchyni Yanagiba sa najčastejšie používa pri príprave sushi alebo sashimi. Pre tradičné japonské...

Usuba je tradičný japonský nôž používaný na spracovanie zeleniny. Svojím vzhľadom pripomína úzky sekáčik alebo iný tradičný japonský nôž Nakiri, ale na rozdiel od toho je na jednej strane vyostrená. Brit je zvyčajne rovný alebo mierne zakrivený. Vďak...

Masahiro Yanagiba s dĺžkou čepele 270 mm je nôž s dlhou, štíhlou čepeľou, ktorý je možné použiť na veľmi tenké krájanie alebo filetovanie rýb. V ázijskej kuchyni Yanagiba sa najčastejšie používa pri príprave sushi alebo sashimi. Pre tradičné japonské...