Nôž kuchynský Masahiro MSC Santoku 165 mm - strieborný-čierny

Určenie: Nezáleží na pohlaví

Japonský univerzálny kuchynský nôž Masahiro MSC Santoku zaistí perfektné krájanie mäsa, rýb a zeleniny. Vyrobený z jedinečnej ocele MBS-26 s tvrdosťou 58-59 HRC, ponúka nebývalú ostrosť a dlhú životnosť ostria. Rukoväť z antibakteriálneho dreva pakkawood, dĺžka čepele 165 mm.

Santoku je tradičný japonský nôž, ktorý je často označovaný ako ekvivalent západného kuchárskeho noža. Japonský názov tohto veľmi obľúbeného noža znamená "tri vlastnosti" alebo "tri cnosti". To znamená, že tento nôž, ktorého charakteristický vzhľad pripomína kombináciu kuchárskeho noža a sekáčika, sa veľmi dobre hodí na krájanie mäsa, rýb a zeleniny.

Japonské nože Masahiro MSC sú určené pre domácich užívateľov. Nenájdete tu mnoho špecializovaných nožov rôznych tvarov. Namiesto toho tu nájdeme základné a najčastejšie používané nože na prácu v domácej kuchyni: kuchársky nôž, nôž santoku a malý univerzálny nôž. K dispozícii je aj tradičný japonský nôž na krájanie zeleniny - nakiri.

MBS-26 oceľ, ktorá sa používa pri výrobe nožov tohto radu, je jedinečná zliatina uhlíka (0,85-1,00 %), chrómu (13-15 %) a molybdénu, mangánu a vanádu. Materiál vďačí za svoje jedinečné vlastnosti špeciálnemu tepelnému spracovaniu. Tajomstvo trojstupňového procesu, ktorý sa skladá z kalenia, chladenia pri veľmi nízkej teplote a popúšťaní až do dosiahnutia tvrdosti 58-59 HRC je známe iba majiteľovi spoločnosti - rodine Hattori. Vzniknutá oceľ sa dá brúsiť do nebývalej ostrosti a charakteristickým rysom nožov je udržanie vysoko agresívneho ostrie po veľmi dlhú dobu Masahirouznávané používateľmi po celom svete. AUS-8 patrí do skupiny tzv. nehrdzavejúcich ocelí a pri styku s kyslými produktmi nereaguje zmenou farby alebo zápachu. Udržať nože z tejto zliatiny v bezchybnom lesklom stave nie je žiadny problém. Stačí bežné umývanie vo vlažnej vode s prípravkom na umývanie riadu. Nezabudnite nôž po umytí utrieť do sucha.

Rukoväť z antibakteriálneho dreva pakkawood je dokonale tvarovaná a opracovaná, takže nôž pôsobí ako prirodzené predĺženie ruky a práca s ním je jednoduchá a veľmi príjemná.